Buenas y malas en la actualidad podemos decir que hay 3 grandes grupos de estas.
GRASAS MONOINSATURADAS.
No conllevan riesgo para la salud.
Ejemplo (aceite de oliva,cacahuete,pistacho).
GRASAS POLIINSATURADAS.
Acido linoleico (Omega 6)de la familia de(Omega 3).
En dosis adecuadas se convierte en
"Prostaglandinas"poderoso efecto sobre la salud.
GRASAS HIDROGENADAS.
De origen vegetales comportan igual que las grasas saruradas.
Ese nombre lo reciben por su composición fisico-químico.
Inconveniente para nuestra saludal pasar por (fritos)Hidrogenacion estimula la aparición de colesterol.
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